Receitinha de Lasanha light para o feriado

Que tal fazer algo diferente, fácil e nutritivo nesse feriado?? Confira essa delícia!!! 

Pode usar berinjela também, use sua criatividade e  o que estiver dando sopa pela geladeira!!!

Lasanha de Abobrinha com Ricota

Ingredientes:

- 2 abobrinhas médias
- 8 fatias médias de ricota
- 3 colheres  (sopa) cheias de requeijão light
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de salsinha
- 1 colher  (sopa) de orégano
- 2 dentes de alho
- 1 colher  (chá) de sal refinado

Modo de Preparo:

Higienize as abobrinhas, corte-as com a casca no sentido do comprimento em fatias finas e reserve. Esfarele a ricota e refogue-a com a cebola ralada, o alho picado, o orégano, 2 colheres (sopa) de molho de tomate, 2 colheres (sopa) de requeijão, o sal e a salsinha picada e separe. Em um refratário, arranje as fatias de abobrinha, coloque uma camada de ricota e por cima o molho de tomate. Repita as camadas terminando com o molho. Salpique algumas gotas de requeijão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Retire o papel e deixe secar o caldo que se formou. Sirva ainda quente.

Receita e foto do Blog da Mimis

Bom feriado e aproveite!!

Beijo, Yanna